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두만이통닭

성공 창업 스토리

두만이 통닭과 함께하는 창업주님들의 창업 성공 이야기입니다.

서울 쌍문점

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두: 사장님 반갑습니다. 간단하게 소개해주세요

사장님 : 저는 35살 쌍문점 사장 000 입니다. 모델출신 애인있는 대한민국의 평범한 노총각입니다. 저는 작년에 수락점을 오픈하여 지금은 동생이 수락점을 하고 있고, 저는 올해 초에 쌍문점을 오픈하였습니다. 형제가 지금 두만이 통닭을 하고 있습니다.

두: 오!모델 출신 여자친구분이요. 무척 부럽습니다. 사장님..성공하셨어요. 그럼 창업전에 하시던 일이 무엇인가요?

사장님: 저는 이전에 설비업을 하고 있었습니다. 지금도 평일에 월화수는 제가 하던 설비업을 하고 있습니다. 저녁과 목금토일은 쌍문점 영업을 하고요. 매우 바쁘게 지내고 있지만, 결혼도 해야 하고, 꼭 하고 싶은 일도 있기에 이정도는 별거 아니죠

두: 와..정말 멋지세요. 사장님 ! 그럼 그 많은 프랜차이저 중에서 두만이통닭을 창업하게 된 계기는 무엇인가요?

사장님: 참 재미있게 두만이와 만났죠. 우연히 운전을 하고 지나가다. 두만이 간판을 봣어요. 간판이 너무 예쁘고 좋은거여요. 그래서 그 가게에 들러서, 테이크 아웃으로 두만이통닭을 시식해보고, 이거다 싶었죠!

두: 와~~ 한눈에 반한 것이시네요 ! 간판을 보고 확끌리셨다.!

사장님: 네 간판이 너무 예뼜습니다. 믿음도 가고요 우선 가격대비, 통닭의 품질이 좋았고 그리고 맛이 있었습니다. 보통 2마리에 만원이라고 하면 맛은 어느정도 기대를 덜 하게 되는데 훌륭했었습니다. 그래서 바로 본사에 연락해서 수락점을 계약했었죠. 아마 제가 두만이3호점 일것입니다.

두: 와 창립 멤버이시네요 ! 수락점이 잘되셨으니, 동생 분에게 맡기고, 쌍문점을 하신것이겠죠?

사장님: 당연하죠 왜 좋은 것은 가족 친구들에게 소개하고 싶잖아요 그런 마음이었습니다. 같이 해보면 좋겠다라는 생각이 들었습니다.

두: 흐믓해요.. 그럼 두만이 통닭의 장단점을 좀 이야기 해주실래요..? 단점 말해주시면 제가 아주 따끔하게 사장님께 전달할께요!

사장님 : 우선 단점 부터 말씀드리면, 별로 없습니다. 아직 본사가 신생회사라서 일사분란함은 좀 부족하지만, 모든 직원들이 성심껏 대응하려는 자세는 오히려 대형 프랜차이저사의 장사꾼 같은 직원들보다는 훨씬 믿음이 갑니다. 장점이라고 하면 우선 가격대비 훌륭한 품질의 닭과 양념이라고 할수 있죠 닭에 염지가 되어 있어서 간도 맞고, 대부분 오셨던 분들은 단골이 되는 것 같아요. 그리고 본사에서 제공되는 많은 것들의 가격이 합리적입니다. 이야기를 들어보면 다른 곳에서는 그런 작은 것들로 폭리를 취한다고 하던데 그런 점이 전혀 없이, 본사가 우리를 파트너로 생각하고 도와주려는 것이 저는 아주 큰 장점이라고 생각합니다.

두: 아주..조심스러운 질문입니다만.. 월평균수익은 얼마나 되세요? (참고로 쌍문점은 매장에 테이블이 2개정도의 테이크아웃 전문점입니다.)

사장님: 하하하 참 대답하기 어려운 질문이네요. 우선 제가 먼저 오픈한 수락점이 좀더 수익률이 높습니다. 그곳은 등산객들이 오셔서 맥주를 많이 드시거든요.통닭과 맥주를 같이 드시는 손님이 많은 것이 확실히 수익률이 높습니다. 그것과 다르게 쌍문점은 학생들이 많아서 통닭판매가 잘되는 곳이죠. 쌍문점만 보면 모든 비용을 다 제하면 500에서 많게 가지고 가면 700만원 정도입니다.

두: 사장님 수익률을 높이는 방법이 무엇이 있을까요?

사장님: 앞에서 수락점이 수익률이 높은 이유가 주류 판매에 있다고 했죠 두만이 통닭을 중심으로 같이 즐길수 있는 주류나 사이드 메뉴들의 판매를 늘리는 것이 매우 중요합니다. 맛있는 통닭과 주류를 즐기는 손님들을 위해서 쌍문점 같은 경우는 여름과 가을에는 가게 바로 앞에 테이블을 준비하여 손님들을 맞이하고 있습니다. 주말에는 줄을 서서 기다리실정도로 아주 인기가 많습니다.

두: 주말에 줄을 서서 먹을 정도로 인기가 많다니..흐믓하네요 사장님 만의 매장 운영 노하우가 있나요..?

사장님: 두만이 통닭을 찾아오시는 손님들은 가성비를 매우 중요하게 생각하세요. 그래서 아주 작은 서비스에도 호감을 가지십니다. 저 같은 경우는 만원이상 현금 결제시에 치킨무나 소스를 서비스로 드립니다. 그리고 물티슈도 요즘 많이 걱정하시잖아요.그래서 세스코 안심 물티슈를 제공합니다. 그런 작은 것들이 고객들이 감동하시더군요

두: 그럼 창업을 고려하시는 후배 창업자들에게 선배로서 꿀팁 조언 한 마디 해주세요

사장님: 어디에 가게를 오픈하냐가 제일 중요한듯 합니다. 상권 분석이 가장 중요해요. 두만이통닭과 같은 식음료 프렌차이저는 그 상권에 따라서 천차 만별인듯 합니다. 상권분석을 발품 팔아 자세히 하시는 것이 매우 중요합니다.

두: 사장님 사장님의 앞으로의 목표가 있다면..?

사장님 : 저의 개인적인 큰 목표가 있습니다. 저는 무엇이든지 제 손으로 이루는 과정을 즐깁니다. 이 가게 인테리어도 제 손으로 다했습니다. 전기배선, 수도 등 기술을 습득하기 위해서 일부러 일용직으로 건설현장을 다니며 등 너머로 배웠습니다.

두: 와..대단하세요 사장님!

사장님: 두만이 통닭, 수락점, 쌍문점은 제가 이루고 싶은 꿈을 위한 좋은 동반자가 될것입니다. 본사에서 공급해주는 통닭의 품질과 맛이 지금같이 한결같고, 언제나 열심 도와주시려는 직원분들이 함께라면, 자신있습니다

두: 사장님 바쁘신데 시간내어주셔서 감사합니다. 돈 많이 버시고, 사장님의 멋진 꿈 꼭 이루세요 !

사장님: 네 찾아봐 주셔서 감사합니다.! 두만이 화이팅!

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